Talijani napravili recept za pizzu koja štiti od raka?

getty images, snl

Talijanski naučnici i kuhari tvrde da su napravili recept za pizzu koja štiti od raka i srčanih oboljenja.

Pizza "paskalina" nosi ime “pica koja produžava život” i “antitumor” pica.

Na njoj nema ni sira ni mesa, koji su masni i koji se povezuju sa srčanim oboljenjima. Na paskalinu idu paradajz, masline, rapini (vrsta brokolija), ekstradjevičansko maslinovo ulje, bijeli luk i ljute papričice.

Zdravi sastojci su izabrani zbog toga što smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti i nekih vrsta raka digestivnog trakta, uključujući i rak debelog crijeva.

Naučnici već duže vrijeme hvale takozvanu “mediteransku ishranu”. Istraživanja pokazuju da ta vrsta ishrane pomaže u borbi s gojaznošću, rakom i srčanim i moždanim problemima.

Tajna, čini se, leži u likopenu, antioksidantu koji se nalazi u koži paradajza i daje joj crvenu boju. Smatra se da likopen inhibira rast tumora, a možda ih čak i smanjuje.