(SNL kuhinja ) Kolač od jabuke i žitarica, jer ga i muškarci znaju napraviti

SNL

 [dropcap]P[/dropcap]lod jabuke bogat je hranjivim sastojcima čija količina ovisi o vrsti te o načinu uzgoja, a gotovo svi potrebni nutrijenti prisutni su barem u minimalnim količinama. Prosječno, voda čini 82% težine ploda, ugljikohidrata ima oko 12%, masti i bjelančevina zajedno oko 1%, a celuloza se nalazi u plodu u količini od oko 1%. Osim osnovnih tvari, jabuka sadrži i niz drugih sastojaka neophodnih za ljudski organizam: šećer (glukoza, fruktoza i saharoza), netopiva vlakna (pektin), organske kiseline (omjer šećera i kiselina određuje slatkoću), sve esencijalne i neesencijalne aminokiseline (ali u vrlo malim količinama), aromatične tvari, boje (klorofil, karoteonidi i antocijani), vitamine i minerale (osobito ima dosta kalija), pa čak i masnoće (sjemenke sadrže 24% ulja). Zato, postoji li veći izgovor da ne pravimo nešto s jabukom. Mi smo se odlučili da to bude kolač od jabuka i žitarica. Toliko je jednostavno da ga muškarci mogu i sami napraviti. Evo kako smo radili.  Uzeli smo sastojke: 100 g oštrog brašna 3 kašike smeđeg šećera 2 kašike bijelog šećera ½ kašičice praška za pecivo ½ kašičice cimeta 125 g maslaca jedna šolja žitarica ( po želji) Za nadjev: 1 kg jabuka 1/2 limuna 5 kašika šećera 1.5 kašika oštrog brašna Kašičica cimeta  Pripremili smo: Pomiješali smo brašno, smeđi i bijeli šećer, prašak za pecivo, cimet i sol. Ovim sastojcima smo dodali hladni maslac narezan na kockice i pritišćući viljuškom, te pomješali s njima. Dodali smo zatim zobene pahuljice i rukama ih povezali sa smjesom brašna, šećera i maslaca. Dobili smo zrnatu smjesu. Zatim smo krenuli raditi čuveni nadjev.  Za nadjev smo ogulili i očistili jabuke te ih narezali na kocke. Dodali smo sok i koricu od pola limuna te ih dobro obloži šećerom, brašnom i cimetom. Jabuke smo rasporedili u posudu za pečenje te ih posulu prethodno pripremljenom smjesom sa žitaricama. Pekli smo to na 190°C oko sat vremena. Dok ovo pišemo, sve je već pojedeno. Prijatno!   SNL/SNL