Koja hrana najbolje ide uz koju vrstu piva?

Postoji taj neki poseban užitak kada pijete hladno pivo, pogotovo ako još uz njega imate neku odličnu hranu. Još bolje ako uz to gledate utakmicu vašeg omiljenog tima.

Istražili smo koje je to namirnice najbolje kombinirati uz hladno pivo i zašto. Uz toliko različitih vrsta piva, dosta toga ulazi u odabir najbolje hrane koju možete jesti uz određenu vrstu piva. Bez obzira na vaš odabir, hrana na našoj listi upotpunit će okus vašeg omiljenog piva.





Svijetli lager


Ovo je najsvjetlija vrsta piva, te je poznata po svom svježem i osvježavajućem okusu. Većina svijetlih lagera nema jak okus, te su rijetko gorki. 

Budući da lageri imaju osvježavajući okus, idealni su za sparivanje s pikantnim jelima, iako ih možete uparti sa bilo kojomvrstom hrane. Neke od idealnih opcija su: Buffalo wings, pomfrit, hot dogs, rezanci ili pržena riba.





Pšenična piva


Piva od pšenice se proizovde sa mješavinom žitarica pšenice i ječma, što daje pivu glađu teksturu i lakšu karbonaciju od ostalih stilova. Sama pšenica ne daje mnogo okusa, pa mnogi pivari dodaju citruse i druge voćne arome.

Pšenična piva su vrlo svestrana i možete ih upariti s mnogobrojnim namirnicama. Neki od naših preporuka su: Buffalo wings, pikantni rezanci, salate, voćni kolači te druge vrste kolača.





IPA


IPA (India Pale Ale) piva su danas jedan od najpopularnijih stilova piva u pivskoj industriji. Ono što je tipično za IPA piva imaju tu neku boju između zlatne i narandžaste, te vrlo gorak okus. Da bi gorčina bila ukusnija, mnogi pivari dodaju citruse ili biljne tonove. Osim standardnih IPA, postoje i dvostruki IPA koji se proizvode s više hmelja i imaju mnogo gorči okus.

Zbog velike raznolikosti IPA piva na tržištu, nema čvrstih ni brzih pravila kada je riječ o sparivanju hrane.  No ove namirnice odlično idu uz ovu vrstu piva: rebra za roštilj, pomrfit, štapići od mozzarelle, odrezak, burrito i fajitas.





Amber Ale


Amber Ale karakteriziraju boje od narandžaste do crvenkasto-zlatne. Ova vrsta piva ima jače okuse slada, a tu su i note slatkog karamela koji nadopunjuju okus pečenog slada. No, ova piva nemaju prejak slatki  okus, i mnogi imaju suh i svjež okus. Iako okus nije jak od hmelja, on daje laganu i cvijetnu aromu.

Zbog suhog i svježeg završetha, amber ale je izvrsno pivo za čišćenje vašeg nepca. Evo nekoliko idealnih kombinacija sa ovom vrstom piva: Pulled pork saroštilja, Jamajčanska piletina, pizza ili rebarca.





Tamni lageri


Postoji nekoliko vrsta lagera, a tamni lageri se ističu po svom prepoznatljivom okusu. Ova vrsta piva je napravljena od pečenog slada, a često se dodaje i karamelni sirup za zaslađivanje piva. Prženi slad daje pivuorašasti okus, a karamela daje blagi nagovještaj slatkoće, premda nije pretjerana.

Tamni lageri su popularni u Europi, a izvrsno nadopunjuju srdačna tradicionalna europska jela. Sa tamnim lagerima idealna hrana su: kobasice, gulaš, bangers and mash (tradicionalno britansko jelo – kobasice i pire), burgeri i pizza.






Brown Ale


Smeđe pivo nije gorko poput ostalih tamnijih piva, te ima nagovještaje čokolade i kafe. Osim toga, engleske verzije smeđeg piva čak imaju suhi i orašasti okus. Mnogi ljubitelji piva imaju tendenciju da izostavljaju ovo pivo, jer im nedostaje ekstremni okus i gorčinu koja je danas moderna, ali to su ipak ukusna piva koja se slažu s mnogo ražličitih namirnica.

Smeđa piva su svestrana opcija kada je riječ o sparivanju hrane i pića. Nekoliko jela koja nadopunjuju bogatu orašastu aromu, te aromu čokolade su: kobasica, pečena svinjetina, jela s roštilja, riba i sushi.





Porter (crno pivo)


Porteri su nastali u Londonu, a izvorna sorta bila je tamna i jaka, što ih je učinilo veoma popularnim među radničkom klasom. Danas su ova piva nešto blaža i dolaze u različitim stilovima i okusama, ali ipak zadržavaju svoj prepoznatljivi tamni ton, aromu i pečeni okus. Porteri su napravljenji od pečenih smeđih  slada koji pivu daju jake note čokolade, karamele i kafe.

Porteri imaju bogat i dubok okus, pa ih je najbolje spojiti s hranom koja ima  sličan okus i teksturu. Najbolje se slažu s: jastogom, rakom, jelima s roštilja, Mexican mole (sos), zec, srntina ili druga divljač.





Stouts (jako pivo)


Stouts su najpoznatiji po svojoj crnoj boji, i tamnom, pečenom okusu koji je sličan porteru. Unatoč njegovom izgledu, stouts nisu nužno bogati alkoholom, gorčinom niti okusom. Oni su pretežno blagi, te ih karateriziraju jaki nagovještaji čokolade i kafe.

Budući da imaju čokoladni okus i relativno nizak nivo alkohola, savršen su spoj za mnoge vrste deserta. Evo nekoliko primjera za ovu vrstu piva: čokoladni trtufi, čokoladni mousse, jasto, jela s roštilja ili školjke.